kuih bakar kentang

wallaweh. ce tengok atas. ce tengok atas. wahhhhh..aku rase santek sgt header baru aku yg simple tu. -sambil senyum tanpa henti- :)

da lame x tukar design blog, arini rase bekobar-kobar nak tukar. hehe. so apa resepi kita arini? arini kita buat kuih tradisional yang tersangat lah simple. kuih bakar kentang. memang lama teringin nak buat kuih ni. lagi2 myummi ada beli kuali yang comel mcm ni,

Semalam aku pon mula laa cari resepi. Jumpa resepi mudah dari Kak Izzah dari Izzah Muffin Lover. Dia plak bagi resepi yang dalam kuantiti sekali ngap. Hehe. Dalam 5-6 orang makan. Tapi aku ada laa tamabh something n tukar bahan yang takde dgn apa yg ada lam dapur aku. Jom tgk!

KUIH BAKAR KENTANG

2 biji kentang - direbus sampai empuk, dilenyek/diblender

1 biji telur

2/3 cwn gula

1 cwn tepung gandum

1 cwn santan

pewarna kuning / hijau - aku guna dua2

1/3 sudu besar minyak sapi - aku guna minyak masak

3 sudu susu cair

beberapa titik esen vanilla - aku tambah

~kacau gula dgn  telur hingga gula hancur. masukkan esen vanilla. kacau rata.

~masukkan tepung dan santan. kacau rata hingga sebati. tapiskan.

~tuang adunan yang dah ditapis dalam kentang yang dah dilenyek. masukkan minyak dan susu cair. kacau hingga semua sebati.

~bahagi kepada 2 adunan. 1 warna kuning, 1 warna hijau.

~panaskan kuali tadi, sapukan sedikit minyak. bakar menggunakan api perlahan hingga masak.

AYAM MASAK MERAH THAI served with SUP SAYUR MEE SUAH

Haiii uollss. Iollss kembali bersiaran. Macam biasa la, kalo cuti je baru ade spirit nak hapdet-menghapdet ni kan. Aku cuti seminggu. Cuti hari Gawai. So bila da stat cuti, stat jugakla sesi masak memasak ak ni. Tengahari tadi, aku buat Ayam Masak Merah Thai ngan Sup Sayur Mee Suah.

Ayam Masak Merah Thai ni sebenarnya terhasil time aku g umah kawan aku, Amoy kat Tampin. Masa nak balik semula ke Melaka, Mak Amoy ni bekalkan kitaowang ngan Ayam Masak Merah. memang superb! Sedapp wa ckp sama lu. Bukan Ayam Masak Merah biasa sebab dia ade rasa masam-masam n ada daun limau purut. So resepi xsempat nak mintak, aku bantai buat berdasarkan apa rasa yang aku ingat je la.

AYAM MASAK MERAH THAI

1/2 ekor ayam - dipotong kecil, dibasuh, digaram kunyit dan digoreng

minyak utk menumis - amek minyak goreng ayam tu tadi je

1 cwn cili blender

1/2 cwn cili sos thai

3 ulas bawang putih - diketuk

3 batang serai - diketuk

sedikit air

5 helai daun limau purut

1 biji limau nipis - ambil jus je

1 biji tomato

garam, gula, bahan perasa - secukup rasa

~tumis bawang putih, serai dan cili boh hingga garing

~masukkan sos cili dan air. kacau rata.

~masukkan jus limau nipis, garam, gula n bhn perasa. Ikut citarasa masing2.

~masukkan ayam dan tomato. kacau 2 minit.

~hidangkan.

Dah siap Ayam Masak Merah Thai kita. So skunk ye tuan puan, kita nak buat Sup Sayur Mee Suah. Taw x  apa tu Mee Suah? Mee Suah tu Mee Suah laa. Hehe. Tu je yang mampu aku terangkan. So kiranya Mee Suah ni pengganti Soo Hun. Kalo xjumpa Mee Suah, beli laa Soo Hun ye. Hehe. Mcm ni rupanya paket Mee Suah tu. Ak rasa kat kedai2 runcit biasa pon ada jual.

SUP SAYUR MEE SUAH

sayur-sayuran kegemaran (aku guna kobis, binga kobis, kacang panjang, kangkung, cendawan, carrot n tomato)

3 ulas bawang putih - diketuk

1 paket kecil fish ball

sedikit minyak untuk menumis

2 sanggul mee suah

garam dan bahan perasa ikut rasa

air - ikut citarasa masing2

~tumis bawang putih hingga garing. masukkan fish ball dan air. biar hingga mendidih.

~perasakan. biar hingga betul2 mendidih the masukkan sayur. kacau rata.

~masukkan mee suah dan pastikan kacau selalu untuk elakkan mee suah melekat. biar 2 minit then tutup api.

the end of my diploma.

haii. Dah tua dah aku ni. Dah abes diploma dah pon. Kalo nak ikut cakap org tua, dah boleh kawen da pon. Haha.

2 minggu lepas aku baru lepas tamatkan zaman Diploma aku  lepas aku berjaya bergelar Graduan UiTM. Hehe. Bangga kot. Anak sulong dalam family aku yang convo. Hihi. Syukur pada Allah SWT sebab dengan izinya, akhirnya aku berjaya. Thanks a lot to myAbah n myUmmi sebab berjaya didik anak dia sampai aku jadi seperti hari ini. Big hug to all my lovely family ,teachers, lecturers and friends yg sama-sama ade ngan aku xkira aku susah atau senang.

A big thanks aku nak ucapkan pada MyUmmi for the lovely handmade flowers yg digubah khas utk anak sulong dia ni nak konvo. cantik. Kakak suka sangat. Kaler purple gitu. hihi. (psstt..sape nk tempah just impom me k.hehe)

Ni laa dia list tetamu kehormat aku pada hari tu:

• MyAbah. Time kasih sebab sudi bawak kakak n keluarga datang UiTM Shah Alam pepagi buta sebab nak tengok kakak convo. Kakak taw abah penat sebab drive dari Kuantan - Gombak pastu Gombak - Shah Alam. Ni hadiah untuk Abah sebab selama ni sbersusah payah membesarkan kakak.

• MyUmmi. Thanks for that lovely flowers. Terima kasih sebab ummi sabar melayan kerenah Kakak sepanjang ummi membesarkan Kakak sampai Kakak jadi apa yang ummi lihat hari ni. Ni sahaj yang mampu Kakak bagi n the most important things are, Happy Mothers Day. This is for you.

• Nenek. Terima kasih sebab sudi gagahkan diri nenek nak lihat cucu nenek ni convo. Kakak bukanlah cucu nenek yang pertama Nenek pergi convonya tapi kehadiran Nenek buatkan Kakak bangga dan mengucapkan syukur kerana Nenek juga pernah membesarkan kakak dan akhirnya Nenek dapat lihat hasilnya dari cucu Nenek yang degil ni.

• Time Kasih jugak kat aok Angah sebab sanggup bangun awal nak ikut g convo koi ni. N paling penting sebab rajin tolong gosokkan baju, jubah n tudung koi. tak lupa jugak atas pengorbanan aok bagi koi rasmikan baju raya aok ye. hehe. Almaklumlah, baju koi xsiap lagi. Sape suruh baju aok siap dulu kan. Nyway thanks ya sis. Pas ni aok plak convo kat UiTM Dungun.

• Special thanks to my cool aunty, Maksu and satu kepala kazen, Kak Sarah n Kak De. Trimas to Maksu n Kak Sarah sebab bercuti pada hari convo kakak. Thanks to for the Ferrero Rocher punye bunga. I loikeeeee. Hehe. N pada Kak De or nama glamernye Nisa Kay, thanks ya sebab sudi jadi photographer rasmi koi aritu. Canti gambo2 yg aok tangkap. Thanks a lot. Nanti koi blanje aok. Hehe.

my Maksu

Kak Sarah (juga alumni UiTM)

Kak De a.k.a Nisa Kay

KAKAK TAK LUPA UNTUK ADIK-ADIK KAKAK ABANG N ATEH YANG XDAPAT JOIN CONVO KAKAK. NANTI KAKAK CONVO LAGI KAKAK AKAN MAKE SURE KORANG PON ADE K! N PADA ALANG, NANTI AOK PON KENE JADI MCM KAKAK TAW! SEBAB AOK DA RASMIKAN JUBAH KAKAK!

AND TO ALL MY FRIENDS, TAHNIAH! KITA DA BERJAYA SAMA2 SUSAH SENANG 3 TAHUN LEBEYH KAT ALOQ STAQ! HEHE