Blueberry Choc Soft Cheesecake for My Ummi's birthday.

Apa khabar semua? Masih tak terlambat lagi kan faa nak ucapkan SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI pada semua. maaf zahir dan batin. sorry laa lama tak update. bz sebz bznya. gambar-gambar juadah raya yang faa masak pon tak smpat nak snap. so tak dapat laa nak siarkan. gambar-gambar masakan masa bulan puasa je yang ada. gambar kuih raya pon xsmpat.

tengoklah rupa kek ni pon tak beberapa nak cantik dekonya. sebab buat kat Kuantan tapi deko kat Temerloh so cincai-cincai je la dekonya. buat kek ni sempena birthday ummi 25 July haritu. Soft cheesecake ni favourite dia. memang rasa berbaloi dapat buat kek kesukaan si empunya birthday kan? resepi ni faa pernah buat dulu (*_*) n thanks to akak ni sape entah nama dia, btw thanks kak. click sini (#_#)

BLUEBERRY CHOC CHEESECAKE

• 4-5 keping cheesedale
• 200 ml susu UHT
• 70 gm butter
• 70 gm tepung kek/gandum - ayak
• 70 gm gula halus
• 4 biji telor

~potong chese kecik-kecik (aku koyakkan je). Campurkan susu dan cheese dlm periuk kecik. Masak guna api perlahan sampai cheese cair. Pastikan sentiasa kacau. Bila cheese dah cair masukkan butter. Kacau hingga semua larut then tutup api.

~asingkan putih telur dan kuning telur.

~campurkan gula dlm putih telur then putar sampai jadi meringue (kembang. bile kite terbalikkan mangkuk, putih telur x tumpah)

~di bekas yg lain, putar kuning telur hingga kembang. masukkan essen vanilla dan adunan susu + cheese td. kacau hingga rata.

~masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau hingga tepung tak berketul.

~masukkan meringue dan kaup balikkan menggunakan spatula/senduk.

~alaskan loyang dgn kertas minyak. tuang adunan kek dlm loyang dan bakar menggunakan kaedah water bath. mcm ni--> (KAEDAH WATER BATH) pada suhu 170C selama 20 minit. Selepas 20 minit, turunkan suhu pada 120C dan bakar lg selama 40 minit.

~faa lapis dngan jem blueberry then tuang choclate ganache.

Choc on Top Bread Pudding with vanilla sauce.

macam biasa, habis je paper, start laa men update blog kan. salah satu cara nak release tension. menu puding roti ni puding fevret faa. faa suka buat n makan puding roti. tapi faa tak suka makan puding roti yg sama. faa akan pelbagaikan perisa dia. cewahh. kali ni faa tabur hirisan ceklat atas dia. bila bakar dia cair. perghh. memang hebat kombinasi puding roti n coklat.

kebetulan buat ni untuk bawak ke asrama adik ke-4 faa, Ateh. seronok dia dapat puding roti. faa paham camne perasaan budak asrama ni. ye laa, dari form 1 duduk asrama, kalau family datang time kita tak balik sambil bawak makanan banyak2 n share ngan kawan-kawan. best sangat moment tu. oke rindu zaman sekolah.

oke la. membebel je kerjanya. jom laa tengok resepi simple puding roti faa ni.

CHOC ON TOP BREAD PUDDING

• sebuku roti (kecil) gardenia
• 1/2 kotak besar susu segar - 500 ml
• 1/2 tin susu cair
• 9-10 sudu gula
• 8-9 biji telur
• 1 sk esen vanilla
• 50 gm butter
• 50 gm milk chocolate

~koyakkan roti. sapu sedikit butter keliling loyang. susun roti hingga penuh loyang.

~satukan susu segar, susu cair, gula, telur dan esen vanilla dalam mangkuk. kacau hingga gula larut.

~tuang adunan telur ke dalam roti. tekan roti dengan garfu supaya semua roti menyerap adunan telur. biar terendam 1/2-1 jam. panaskan oven suhu 150-200C

~hiris kecil-kecil butter dan coklat. tabur atas puding roti.

~bakar 25-30 minit atau hingga masak.

VANILLA SAUCE

• 1 1/2 tin susu cair
• 3-5 sudu gula
• 3-4 sudu tepung kastard
• 1 sk esen vanilla

~masukkan semua bahan dan kacau sebati. tapis dalam periuk kecil.

~masak api perlahan dan sentiasa kacau hingga mendidih. tutup api tapi kacau lagi hingga suam.

~sejukkan dan tuang atas puding roti.

Red Velvet Crepe Cake with White Chocolate Buttercream Filling

hai uolls. dah lepas satu paper, tinggal 5 more final exam paper nak diharungi. esok paper eTourism tapi macam biasa tengah study, selit update blog jap kan. heuheu.

ok nak jerit jap. YAHOOOOOOOOOOOOOO!!!!! crepe cake yang dah lama mengidam nak buat akhirnya menjadi realiti!!!!!! Alhamdulillah menjadi. Al kisahnya, kawan faa Nana n Akma ni ada request Red Velvet Cake. faa tau diorang request main-main. hehe. tapi faa bila dah dengar request dari kawan2 ni, dah ada kesempatan, tak buat rasa macam bersalah plak. kebetulan faa pon sangat sangat lama teringin nak makan Red Velvet and sangat sangat lama jugak teringin nak makan Crepe Cake. so klink! dapat idea. why not kita gabungkan n buat RED VELVET CREPE CAKE? oke terus berkobar-kobar nak buat.

so sampai je Kuantan, terus laa godek-godek dapur tengok bahan2. resepi pon dicari tapi resepi sikit n kurang memuaskan n tak beberapa mengikut kehendak n selera faa. sebab faa tak nak guna cream cheese as dia punya filling. faa nak guna white chocolate utk filling dia. so faa cari laa resepi chocolate crepe cake sbb asas red velvet ni kek coklat kan? just tambah buttermilk n pewarna merah. mengikut kajian faa la. so faa berkenan ngan resepi dari JUICY CAFE AND CAKES dengan blog YEEINGNG. faa kaji dua resepi ni n gabungkan mana patut, tolak tambah bahan, n buttercream pon faa guna resepi JUICY CAFE just tambah white chocolate ganache. n hasilnya? wallla!!!! thanks to both of u sebab sudi share resepi. Jom tengok resepi dari faa ni.

RED VELVET CREPE CAKE with WHITE CHOCOLATE BUTTERCREAM FILLING

Untuk Crepe :

• 3/4 cwn gula castor - kalau nak kurang manis, kurangkan lah
• 4 biji telur size A
• 1 cwn buttermilk (1 cwn susu segar + 1 sudu cuka makan/jus lemon. biarkan 1/2 jam suhu bilik)
• 1 1/2 cwn susu segar
• 60 gm butter cair/minyak
• 3/4 cwn dark chocolate - hiris halus
• 1 sk vanilla esen
• 1-2 sudu pewarna merah - hingga mendapat warna yg dikehendaki
• 190 gm tepung gandum - ayak

~double boiled dark chocolate (isi 1 cwn air dalam periuk kecil, panaskan dgn api sederhana. letak mangkuk besi/kaca (yg tahan api) atas periuk kecil dan mauskkan chocolate dalam mangkuk. biar hingga chocolate cair. pastikan air dlm periuk tak kena mangkuk!!). tutup api. masukkan butter/minyak dan kacau sebati. alihkan mangkuk dari periuk. sejukkan sedikit.

~masukkan gula castor, telur, buttermilk, susu segar, vanilla esen, ke dalam chocolate cair tadi dan kacau rata hingga sebati.

 ~masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan kacau hingga semua sebati. masukkan pewarna merah hingga mendapat warna yg anda suka dan kacau lagi. tapiskan adunan.
~panaskan non-stick pan (api kecil). masukkan 1 senduk (sederhana besar) adunan dan ratakan dalam pan. biar hingga masak. jangan dipalingkan, terus angkat letak atas pinggan. bila dah sejuk, lapiskan dengan plastik. ulang hingga habis crepe.
~bila dah habis buat crepe, cover crepe dgn plastik dan simpan dalam peti sejuk untuk elakkan crepe kering.

Untuk White Chocolate Buttercream Filling.

• 250 gm butter
• 50 gm gula icing
• 2-3 sudu susu segar
• 250 gm white chocolate - dihiris halus

~double boiled white chocolate hingga cair. masukkan susu segar dan kacau rata. sejukkan suhu bilik hingga betul-betul sejuk tapi masih cair.

~putar butter dengan gula icing hingga betul-betul kembang dan gebu.

~masukkan white chocolate dan kacau rata menggunakan spatula. sejukkan dalam peti sejuk 10 minit.

~ambil sekeping crepe, ratakan dalam anggaran 3-4 sudu buttercream. ratakan hingga menutupi crepe. letak sekeping crepe dan ratakan buttercream lagi. ulang hingga habis. kalau ada lebih, boleh ratakan seluruh crepe cake dengan buttercream tu. balut dengan plastik dan sejukkan semalaman.

(sorry takde gambar whole cake sebab look disaster. hehe)

Lava Chocolate Cake

sekali lagi amek kesempatan lari dari tension memahami membaca menghafal menelaah subjek Hotel Design and Layout yg papernye esok. tibe tibe tekak ni teringin sangat nak Lava Chocolate Cake ni. terbayang2 lagi kek coklat yg gooey, hot melted inside and crunchy outside, more heaven when eat with a scooped of cold vanilla ice cream. pergh!! teringin! teringin!

tapi hanya mampu update blog dan tatap gambar je laa bila kat Melaka ni xleh nak buat kek ni. sob sob. faa taw faa akan menyesal lepas update ni sebab akan teringat2 kat kek ni. tapi apakan daya....... jom laa tengok resepi mudah n sedap ni yang diambil dari ABM. thanks ABM n faa mintak izin share resepi gojess ni kat sini ya. temkiu temkiu.

LAVA CHOCOLATE CAKE

• 150 gm dark chocolate - cincang halus
• 70 gm butter
• 3 biji telur
• 1/2 cwn gula
• 1/4 cwn tepung gandum - ayak
• 1 sk esen vanilla

~panaskan oven 200C.

~double boiled dark chocolate. (masukkan secawan air dalam periuk kecil, biar hingga mendidih. letak mangkuk besi/kaca atas periuk. masukkan dark chocolate dan kacau hingga cair. pastikan air tak kena pada mangkuk.)

~tutup api dan masukkan butter. kacau hingga butter cair.

~dalam mangkuk lain, putarkan telur dan gula hingga gebu dan pucat. masukkan esen vanilla dan putar lagi.

~masukkan coklat tadi sedikit demi sedikit sambil dikacau laju supaya telur tu tak masak. kacau rata.

~masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan kacau menggunakan kaedah kaup balik hingga rata.

~masukkan ke dalam cupcake paper hingga 3/4 penuh. jangan penuh sangat nanti melimpah. boleh juga guna bekas remekin, tapi gris dengan sedikit butter dulu.

~bakar 12-15 minit bergantung pada oven. hidang suam-suam bersama dengan aiskrim vanilla.

tengoklah tu bila kek yg suam makan ngan aiskrim vanilla. cair tuuuuuu!!!!sedapppp!!!!

 yang kat bawah ni tanpa aiskrim. saje nak bagi close-up sikit.

 amacam? melting tak?

Churros with Chocolate Sauce

hai hai hai uolls. pe habaq? ada yg bz mengempen nak mengundi? sana sini sibuk duk ngempen. bagi faa and seangkatan dengan faa yang lahir tahun 90-an, ni pes time nak mengundi. bedebor pon ada. hehe. yang pentingggggg, cuti panjang..Thanks Dato Sahol. hehehe. faa undi apa? dah tentu rahsia kan? bagi faa dua-dua pihak ada kelebihan n kekurangan. so kenapa perlu kalau kita sokong benda tu, 100% kena sokong. apa benda orang tu cakap semua betul. hakikat yang kita taw salah pon kita tetap kata betul sebab konon penyokong setia kan? so sebab tu bagi faa, dua2 ada betul dan ada salahnya. haish..berpolitik plak ya. heuheu.

abaikan lah semua tu. ni faa nak bagi 1 resepi donut express yang senang n sedap! bukan 100% donut la. donut wannabe. heuheu. namanya churros. faa penah buat dulu click *_* tapi bersalut gula je. ni dip with chocolate sauce. nyumnyum! faa masih menggunakan resepi Kak Reen kat blog REENKHAN. thanks kak! faa panjangkan lagi resepi akak yang ohsemm ni! hehee,

CHURROS

• 1 cwn air
• 1 sb gula
• 1 1/2 cwn tepung gandum - ayak dulu
• 1 biji telur saiz L - faa guna telur saiz kecil jadi faa guna 2 biji
• 1/2 sk garam halus
• 1 sb butter
• gula castor/gula icing/chocolate sauce

~ didihkan air, gula, butter dan garam.

~kecilkan api dan masukkan tepung. kacau cepat2 supaya tepung tak berketul. kacau hingga menjadi seperti doh lembut.

~tutup api. masukkan telur dan kacau cepat2.

~masukkan dalam piping bag dan gunakan nozel. mula2 faa guna nozel tapi last2 masukkan dalam piping bag/beg plastik biasa dan gunting di hujung. hehe

~panaskan minyak. biar api sederhana. picit sepanjang jari telunjuk dan guntung doh. goreng hingga garing.

~toskan minyak. gaul dengan gula castor/gula icing or makan dengan chocolate sauce. nyummeh!

Mocha Moist Brownies

not in the mood nak update sebenarnya. internet tersangatsangatsangatsangatsangat lembab!! tapi kena update jugak sebab dah lama sangat tak update blog. huuuuu. apalah nasib faa ni. sedih. nasib laa tinggal kat taman perumahan baru yang menghadap hutan n disebabkan itulah susah nak dapat kelajuan internet di tahap memuaskan. huh!

ok lah. lupakan kisah duka lara tu. jom kita nikmati a slice of Mocha Moist Brownies hasil ciptaan faa bila hasrat sebenarnya nak buat Moist Choc Cake biasa tapi bila tak cukup bahan, terpesong jadi Mocha Moist Brownies. hehe. resepi asal resepi Moist Choc Cake hasil dari Mokde faa punya resepi tapi diedit oleh faa. jom tengok resepi!

MOCHA MOIST BROWNIES

• 1 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn serbuk koko
• 1 sk serbuk penaik
• 1 sk baking soda
• 1 paket kecil instant coffee/nescafe/mocha
• 4 biji telur
• 1 1/2 cwn gula
• 1 sk esen vanilla
• 1 cwn minyak jagung/masak
• 1 cwn susu segar

~panaskan pengukus

~putar telur , esen vanilla, dan gula hingga kembang menggunakan mixer.

~masukkan minyak dan susu. putar lagi.

~ayak tepung gandum, serbuk koko, serbuk penaik dan baking soda.

~masukkan instant coffee dalam mixer dan masukkan bahan diayak sedikit demi sedikit dan diputar hingga semua rata.

~tuang dalam loyang dan kukus dengan api sederhana selama 30-45 minit atau hingga masak. sejukkan.

CHOC TOPPING

• 1 cwn parutan coklat masakan
• 1/2 cwn susu penuh krim
• 1 sudu butter

~masukkan semua bahan dalam mangkuk kaca dan cairkan coklat menggunakan kaedah double-boiler. tuang atas kek dan ratakan.

~potong kek 4 segi dan hidangkan.

Fake Fried Ice Cream

apa khabar uolls uolls semua? lama kan faa menyepi. sebab apa menyepi? sebab tak boleh main masak-masak so bila tak masak, tak update blog. hehe. thats me. 

faa bukanlah berblog untuk bercerita 100% pasal diri faa, gossip or sowhatever. major business dalam ini blog ialah resepi. so faa rasa most of the entry dalam blog ni semua pasal makanan kan? tapi yang faa rasa agak terkilan bila ada seorang insan JUARARANCANGANREALITIMASAKAN ni dah ciplak resepi faa. ciplak versi copypaste tanpa edit. tapi gambar makan, gambar dia. sedih woo. tapi kita ni sape laa berbanding dgn dia so buat bodo je la kan. orang semua yg dah try resepi tu semua puji dia. kita ni tengok je laa. redhoo. hikhik.

ok relax-relax faa. mujur nak start update harini dengan resepi benda yg agak cool. sejuk sikit hati. oke ni nak cite. 2 hari lepas faa dengan housemate merangkap classmate (Amoy n MyraJB) g teman housemate kitaorang yg tinggal sengsorang je kat rumah sewa dia. kebetulan kami ber3 tak balik so ok je. dia ni tinggal dengan family. kiranya dia sewa bilik je la. so makcik rumah tu bagi kami tumpang n boleh masak-masak. soooo apa lagi kan, pulun masak tanpa henti. hehe. first thing first faa buat, ni haa. FAKE FRIED ICE CREAM. 

al-kisahnya, aritu faa baca blog ABM, dia post dessert ni. perghh. menggoda siot! terus laa copy resepi. resepi senang pulak. mula-mula pelik gak apsal panggil fake fried ice cream kan. rupanya fixikalnya nmpak mcm fried ice cream tp realitinya ianya tak digoreng. lagi memudahkan kerja.

thanks ABM for the recipe! tapi ABM punya lagi comel tulus dan mulus. faa punya sememh comot momot! jom tengok fake fried ice cream dia! click *_* . tapi faa ubah ikut kesesuaian anak tekak ya. hehe. minta izin.

FAKE FRIED ICE CREAM

• 3 cwn corn flakes - dimasukkan dalam plastik dan ditumbuk/diketuk/dibelasah smpai hancur. nak senang blend kering. hehe.
• 1 1/2 sudu butter cair
• 2 sudu gula castor
• 1 sk serbuk cinnamon - faa tak letak sebab tak suka. faa gantikan dengan 1 sudu madu
• vanilla ice cream secukupnya. - ikutla nak guna apa-apa perisa pon.

~panaskan oven 180C. 

~gaul semua bahan kecuali aiskrim sehingga sebati. 

~alas dulang dengan baking sheet. takde pon takpe.

~ratakan cornflakes tadi dalam dulang.

~bakar 5 minit atau hingga keperangan sedikit.

~kacau-kacau dan gemburkan bagi sekata.

~bakar lagi 5 minit atau hingga perang.

~sejukkan sehingga betul-betul sejuk. 

~scoopkan aiskrim menjadi bebola besar. golekkan dalam cornflakes yg sejuk tadi hingga rata. susun dalam bekas. buat dengan cepat dan hingga habis.

~masukkan dalam peti sejuk beku dan sejukkan selama lebih kurang 2 jam. lagi lama lagi best.

~makan dengan chocolate or strawberry syrup, toblerone chunks or anything!

\\

senang kan? cubalah taw. tapi faa punya ni nampak comot atas beberapa kesalahan yang diterima atas sebab gelojoh :

• cornflakes tak beberapa hancur
• terlebih butter
• bakar cornflakes menggunakan microwave so agak kehangusankepahitan sedikit
• :)

tapi walaupun agak tak menjadi, tetap licin sebab seronok memasak dengan kawan-kawan n makan sama-sama. hihik.

Lemon Rainbow Cupcake (butterfly flower garden theme)

apa khabar semua. heaven faa rasa skang bila dapat balik umah n masak-masak. lagi heaven bila my ummi belanja stand hand mixer. mmmuahhhh! sayang ummi lebih la! thanks dear ummi! hehehe. apa lagi, terus laa baking cupcake.

tapi faa buat cupcake guna tepung cake segera je. malas nak pikir. hehehe. tapi faa ubah rasa dia. faa tambah parutan kulit lemon n jus lemon and automatik bertukar jadi cupcake lemon! n faa bosan tengok kaler putih je, faa buat laa rainbow. haaaa bab tu memang faa rajin. bak kata ummi faa, faa suka buat benda pelik-pelik. heuheu. dats me.

kebetulan ummi cakap hari ni hari jadi first Rayyan Baihaqi, anak kakak sedara faa. n kebetulan jugak hari ni birthday kawan baik faa, Nadia Aqeela. happy birthday to both of you!! jom laa tengok resepi simple LEMON RAINBOW CUPCAKE menggunakan tepung kek segera jenama Nona ni :

LEMON RAINBOW CUPCAKE

• 1 kotak tepung sponge cake segera perisa vanilla
• 80 ml air
• 80 ml butter - suhu bilik
• 5 biji telur saiz A
• 1 sk parutan halus kulit lemon
• 1 biji lemon - ambil jus saja (lebih kurang 2-3 sudu)
• pewarna kegemaran. tak nak bubuh pon takpe.

~panaskan oven 180C. susun paper cup dlm acuan muffin.

~pukul telur dan air hingga kembang. masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar dengan kelajuan sederhana seingga sebati.

~masukkan butter dan pukul hingga sebati dengan kelajuan perlahan. masukkan kulit dan jus lemon. putar seminit.

~asingkan adunan beberapa mangkuk. warnakan setiap mangkuk. letak dalam acuan cupcake sehingga penuh. 

~bakar selama 20-25 minit atau hingga masak. sejukkan cupcake.

BAHAN HIASAN :

~coklat yang dicairkan ( cairkan milk chocolate menggunakan kaedah double boiler)

~buttercream (4 sudu butter, 2-3 sudu gula aising, 1 sk esen vanilla, 1 sudu susu segar,pewarna. putar semua hingga gebu)

~manik bewarna

~mashmallow

~lidi

CARA 1: BUTTERFLY CUPCAKE

1 : potong permukaan cupcake. belah kepada 2 untuk dijadikan kepak

2 : sapu permukaan dengan coklat cair dan paipkan buttercream. kalau nak cantik lagi, paipkan buttercream di seluruh permukaan dan buat tinggi sedikit.

3 : letakkan kepak tadi di atas buttercream.

4 : paipkan buttercream di tengah-tengah untuk dijadikan badan butterfly

5 : susun manik atau paipkan coklat untuk hiasan bahagian badan. ikut suka. hehe. siap!

CARA 2 : TAMAN BUNGA

1 : mula-mula potong permukaan kek mcm buat butterfly cake tadi. pastu terap bentuk bunga.

2 : masukkan buttercream dalam piping bag. kalau takde, bag plastik pon boleh. potong sikit hujung dia. jangan besar sangat. pastu paip kan macam dlm gambar.

3 : cucuk bunga cake yg diterap tadi dengan lidi dan cucuk pada cupcake. boleh jugak cucukkan mashmallow. ikut creativiti!

 haaaaaa. simple kan? jimat pon jimat. kalau nak seronok, ajak adik-adik, atau anak jiran atau anak sedara deco cake sama2.comel tak? comel la..comel laa..comel laa..hehehehe

yang ni special untuk Rayyan. just paipkan coklat cair atas kertas minyak then sejukkan 1/2 jam. keluarkan perlahan-lahan dan hias la! senangkan? ni hasil kerja adik faa, Angah. hehehehe.

**opps lupa sat. jom singgah blog kawan faa ni, dia promote blog faa. terharu rasa. thanks Luqman Zakaria! hehehe.

click ^_^

Custard Moist Chocolate Cake

hallooooo! apa khabar? jom layan moist chocolate cake yg faa cuba gandingkan dgn topping custard sauce yg ummpphhhhh! maveles! rasa dia mak aihhhh...kunyah-kunyah sekejap rasa pahit manis chocolate, sekejap rasa lemak harum custard vanilla..waahhhhhh heaven nokss. faa pulak peminat tegar custard/vanilla sauce, rasa semua resepi nak gandingkan dgn sauce ni. hehe. tapi bukan dengan keropok lekor pastinya! gross! :P

banyak sebab faa buat moist chocolate cake ni. antaranya ialah :

menunaikan permintaan Ummi tersayang yg dah lama menyatakan hasrat nak makan chocolate cake faa. katanya dia tak beberapa suka kek coklat tapi kalau faa buat, dia makan. memang suka tengok ummi makan kek coklat yg faa buat. lagi-lagi dia suka yg fully moist. so faa curahkan coklat ganache yg simple faa buat. 1/2 cwn coklat chip + 1/4 cwn susu cair & 3-4 sudu pekat manis . didihkan sekejap susu cair n susu manis dengan api kecil. curahkan dalam coklat cip dan kacau hingga coklat cair. cucuk2 kek dgn pisau dan curahkan topping n sejukkan. kebetulan plak ummi puasa, so dia makan masa berbuka and I was so happy bila tengok dia suka kek coklat super duper moist tu.

menunaikan hasrat En. Mat yg beberapa kali mengadu bila lah nak rasa masakan dari air tangan faa. asyik-asyik dengar cerita and tengok gambar. tapi tak pernah rasa. hehe. sorry laa ya, setiap kali kita jumpa, faa dari Melaka so bila masa laa faa nak masak kat hostel nun kan? takkan nak masak megi bagi kat dia plak kan. tak sepesell la. huahua. kebetulan hari Rabu kelmarin dia cuti n nak datang Kuantan, so buatkan lah dia kek coklat ni. with a lot of love oke. gedik pulak rasa. ahaks. 

tapi masa jenjalan, terdengar plak iklan kat radio kete berbunyi : "sayang abang balik ni, abang lapar. sayang masak apa? masak lemak cili api? asam pedas? ke kari?" pastu si isteri pulak menyahut "sayang tak masak semua tu.." pastu si suami cakap ajak makan luar kot. tak ingat pulak iklan tu camne, lebih kurang gitu lah. pastu En. Mat pun mengajuk cakap si isteri tu, "sayang tak masak semua tu, sayang pandai bakar kek je, nasi, lauk tak pandai.." sambil buat suara ala bapuk siap dgn lenggok badan.

faa : apahal pulak?

mat : ye laa. buat kek je.

faa : sapa cakap tak pandai? org boleh masak nasi, masak lauk bla bla bla bla (sambil dia mengajuk aku membebel dengan gerak mulut yg annoying.)

mat : mana? tak rasa pon.

oke ni dah kes bagi peha nak kepak!

merepek panjang dah ni. heuheu. jom la tengok resepi macam biasa menggunakan resepi Mokde faa yg ohsemm dan memudahkan kerja. tapi faa buat kelainan sikit kali ni. apa yg lain? jom tengok. custard sauce tu  boleh tengok kat (click ^_^). guna je resepi vanilla sauce tu. sama je. tuang je atas kek tu. jom tengok resepi yg kununnya diberi kelainan.

MOIST CHOCOLATE CAKE

• 1 cwn tepung gandum
• 1 cwn serbuk koko
• 1 sk baking powder
• 1 sk soda bikarbonat
• 4 biji telur - asingkan kuning dan putih
• 1 cwn gula halus
• 1 cwn minyak masak
• 1 cwn susu pekat manis
• 1 sk esen vanilla
• 1 cwn air panas

~panaskan pengukus. api sederhana.

~ayakkan tepung gandum, serbuk koko, baking powder & soda bikarbonat.

~pukul putih telur hingga kembang dan gebu (meringue)

~blender kuning telur hingga kembang dan berbuih. masukkan gula halus, minyak masak, susu pekat manis dan esen vanilla dan blender lagi hingga sebati.

~tuangkan adunan blender dalam mangkuk tepung yang diayak tadi. masukkan adunan meringue. kacau secara kaup balik hingga semua sebati.

~tuangkan air panas dan kacau lagi kaup balik hingga semua bahan sebati.

~tuang dalam loyang/tupperware taufu fah dan kukus api sederhana selama lebih kurang 40-50 minit atau hingga masak. 

~sejukkan dan tuanggkan topping mengikut citarasa. selamat mencuba!

nampak tak kelainanya disitu? telur putih tu faa jadikan meringue dulu so kek akan rasa lebih gebu. memang gebu. hehe.

tak lupa jugak buat kek ni sempena hari jadi adik ke-4 faa, Ateh 20 february lepas. Happy Birthday yg ke 15 Ateh! tapi dia tak dapat nak rasa sebab dia kat hostel. Kakak love u Ateh!