Kuih Dadar Savouri

hai. masak apa harini? harini faa berbuka kat rumah nenek. so korang yang cuti tu takkan nak beli jugak kan untuk juadah berbuka. alang-alang cuti sekali-sekala, masuk laa dapur. memasak. hehe. jangan tension. faa ada resepi simple untuk juadah kuih.

actually masa faa belajar memasak kat sekolah teknik dulu, suka buat kuih dadar savouri ni. tapi buku resepi hilang. google resepi ni, tapi takde yang buat sama macam masa faa belajar dulu. just terjumpa blog CMG dia ada buat lebih kurang macam kuih dadar savouri. tapi dia xgoreng. so faa just amek resepi dadar je. inti tu guna resepi faa sendiri. thanks ya CMG n minta izin share kat sini.

KUIH DADAR SAVOURI

Bahan untuk kuih dadar :

• 1 cwn tepung gandum
• 1 biji telur
• 1 cwn air
• 3 sudu minyak masak
• sedikit pewarna kuning
• garam secukup rasa

~kacau semua bahan hingga sebati. tapiskan.

~panaskan pan. masukkan sesenduk dan ratakan. biar hingga masak dan angkat. ulang hingga habis.

Untuk Inti :

• 1 keping dada ayam (dadu) - boleh ganti udang
• 1 cwn carrot (dadu halus) - boleh ganti sayur campur
• 2-3 sudu serbuk kari - larut dgn sedikit air
• 2-3 sudu cili blender (cili+bawang besar+bawang putih)
• 2 sudu sos tomato
• 2 sudu sos cili
• garam dan gula secukup rasa
• minyak untuk menumis
• sedikit air

~panaskan minyak, tumis cili blender hingga garing. masukkan ayam dan serbuk kari. kacau hingga garing. 

~masukkan carrot, sos tomato, sos cili, dan kacau rata. masukkan sedikit air dan biar hingga semua masak dan kering. perasakan. tutup api dan sejukkan.

Untuk digoreng:

• 2 biji telur + 2 sudu susu segar + secubit garam - pukul
• secawan breadcrumbs
• minyak untuk menggoreng

~letak inti di tengah kulit dadar. gulung macam kuih ketayap. buat hingga habis.

~panaskan minyak. celup dalam telur dan golekkan dengan breadcrumbs hingga rata. 

~goreng dengan api besar hingga garing. goreng sekejap je. toskan dan angkat. hidang ngan sos cili.