kuih bakar kentang

wallaweh. ce tengok atas. ce tengok atas. wahhhhh..aku rase santek sgt header baru aku yg simple tu. -sambil senyum tanpa henti- :)

da lame x tukar design blog, arini rase bekobar-kobar nak tukar. hehe. so apa resepi kita arini? arini kita buat kuih tradisional yang tersangat lah simple. kuih bakar kentang. memang lama teringin nak buat kuih ni. lagi2 myummi ada beli kuali yang comel mcm ni,

Semalam aku pon mula laa cari resepi. Jumpa resepi mudah dari Kak Izzah dari Izzah Muffin Lover. Dia plak bagi resepi yang dalam kuantiti sekali ngap. Hehe. Dalam 5-6 orang makan. Tapi aku ada laa tamabh something n tukar bahan yang takde dgn apa yg ada lam dapur aku. Jom tgk!

KUIH BAKAR KENTANG

2 biji kentang - direbus sampai empuk, dilenyek/diblender

1 biji telur

2/3 cwn gula

1 cwn tepung gandum

1 cwn santan

pewarna kuning / hijau - aku guna dua2

1/3 sudu besar minyak sapi - aku guna minyak masak

3 sudu susu cair

beberapa titik esen vanilla - aku tambah

~kacau gula dgn  telur hingga gula hancur. masukkan esen vanilla. kacau rata.

~masukkan tepung dan santan. kacau rata hingga sebati. tapiskan.

~tuang adunan yang dah ditapis dalam kentang yang dah dilenyek. masukkan minyak dan susu cair. kacau hingga semua sebati.

~bahagi kepada 2 adunan. 1 warna kuning, 1 warna hijau.

~panaskan kuali tadi, sapukan sedikit minyak. bakar menggunakan api perlahan hingga masak.

AYAM MASAK MERAH THAI served with SUP SAYUR MEE SUAH

Haiii uollss. Iollss kembali bersiaran. Macam biasa la, kalo cuti je baru ade spirit nak hapdet-menghapdet ni kan. Aku cuti seminggu. Cuti hari Gawai. So bila da stat cuti, stat jugakla sesi masak memasak ak ni. Tengahari tadi, aku buat Ayam Masak Merah Thai ngan Sup Sayur Mee Suah.

Ayam Masak Merah Thai ni sebenarnya terhasil time aku g umah kawan aku, Amoy kat Tampin. Masa nak balik semula ke Melaka, Mak Amoy ni bekalkan kitaowang ngan Ayam Masak Merah. memang superb! Sedapp wa ckp sama lu. Bukan Ayam Masak Merah biasa sebab dia ade rasa masam-masam n ada daun limau purut. So resepi xsempat nak mintak, aku bantai buat berdasarkan apa rasa yang aku ingat je la.

AYAM MASAK MERAH THAI

1/2 ekor ayam - dipotong kecil, dibasuh, digaram kunyit dan digoreng

minyak utk menumis - amek minyak goreng ayam tu tadi je

1 cwn cili blender

1/2 cwn cili sos thai

3 ulas bawang putih - diketuk

3 batang serai - diketuk

sedikit air

5 helai daun limau purut

1 biji limau nipis - ambil jus je

1 biji tomato

garam, gula, bahan perasa - secukup rasa

~tumis bawang putih, serai dan cili boh hingga garing

~masukkan sos cili dan air. kacau rata.

~masukkan jus limau nipis, garam, gula n bhn perasa. Ikut citarasa masing2.

~masukkan ayam dan tomato. kacau 2 minit.

~hidangkan.

Dah siap Ayam Masak Merah Thai kita. So skunk ye tuan puan, kita nak buat Sup Sayur Mee Suah. Taw x  apa tu Mee Suah? Mee Suah tu Mee Suah laa. Hehe. Tu je yang mampu aku terangkan. So kiranya Mee Suah ni pengganti Soo Hun. Kalo xjumpa Mee Suah, beli laa Soo Hun ye. Hehe. Mcm ni rupanya paket Mee Suah tu. Ak rasa kat kedai2 runcit biasa pon ada jual.

SUP SAYUR MEE SUAH

sayur-sayuran kegemaran (aku guna kobis, binga kobis, kacang panjang, kangkung, cendawan, carrot n tomato)

3 ulas bawang putih - diketuk

1 paket kecil fish ball

sedikit minyak untuk menumis

2 sanggul mee suah

garam dan bahan perasa ikut rasa

air - ikut citarasa masing2

~tumis bawang putih hingga garing. masukkan fish ball dan air. biar hingga mendidih.

~perasakan. biar hingga betul2 mendidih the masukkan sayur. kacau rata.

~masukkan mee suah dan pastikan kacau selalu untuk elakkan mee suah melekat. biar 2 minit then tutup api.

Klebang Original Coconut Shake

Apa khabaqq u olls? lama kan ak x bersiaran langsung kat sini. al maklumlah. belajar degree ni xsama ngan belajar time diploma. bz memanjangggg. abes assignment ni, ade assignment laen. pastu kang test laa quiz laa. ni pon baru lepas buat event utk class. event Explorace. Jom Explore Melaka. Penat tapi best laa.. keje aku xsusah pon sebenarnya. Deal ngan sponsor then jaga check point kat Taming Sari. Hehe.

Oke. Berbalik pade taju kat atas tu, wahhh heaven uolss. Dulu aku rasa time kwn aku si Yoyet (dayah) yg belikan. memang superb la! memang lain rasa dia nga coconut shake yg lain. So bile da rasa, dgr plak cite kalo nak bungkus air ni, kene beratur panjang, aku nak laa plak experience kan?

So lepas je event Explorace tu, kitaorang nak g lunch. Bila tnya msing2 nak lunch ktne? sume beri jwpan cliche. 'ikut ko laa.'....'aku ikut je mane2'....'aku ikut ko'.. so bile da xde kata putus n memasing nak main ikut je, haaa meh ikut ketaqq pala aku nak minum coconut shake ni. Haha.

Aku ajak laa depa ni p lunch kat tepi Pantai Klebang. Balik tu baru singgah kedai Klebang Original Coconut Shake! Wallaweh..mmg beratur pon. mmg power la coconut shake dia nih!

tu tengok signboard dia tu. kalo nak bungkus kat luar..so kalo nak minum boleh r g kat kedai dia yg dlm sikit. khas utk minum je. xleh bungkus. 

amacam? ramai x? yg beratur ni, sekali beli bkn sebungkus dua, tp berbungkus2. 

camne laa dia punye coconut shake tak terbest kat Melaka or maybe Malaysia? gune eskrem Walls. sekali isi dlm belender berscoop2. sbb tu rasa air kelapa+eskrem vanilla dia pure.arghhhhhhh. sedap nak mati!

Yang tudung kelabu tu kwn baru aku. Aini namanya. Aini fit-fit. hehe. depa ni duk tepi je. observe aku beratur. (padahal kene paksa ngan aku soh amekkan gambar. hehe)

okeh. saatnya sudah tiba tatkala hanya seorang je lg di hadapanku. time ni leh cover lg air liur dr meleleh.

oke Mokcik. tenks for ur deliciouso coconut shake ever! menyesal beli sebungkus je. Bila sedut, susah nak stop. rase nak sedut lagi dan lagi. Tapi bila da tinggal sikit, syg plak nak sedut. Tapi nak sedut jugak. Huwaaaaa..nyesal xbeli 5 utk aku sorang!!!!!!! (jeritan batin seorang yg tamak haloba)

oke. itulah dia harta berharga yang aku rasa korang pon patot beli kalo dtg ke Melaka ni. Kalo xbeli, xlengkap hidup korang. Serius nih!

Dia pon sayang nak sedot. Takut abes. hehe.