Ayam Panggang ala Kenny Rogers

Apa khabar semua? sihat? mesti ada yg baru lepas balik bercuti bersama family or bakal pergi bercuti sempena cuti sekolah ni kan? faa pon baru lepas balik dari cuti seminggu. best sangat cuti kali ni sebab semua adik-beradik faa ada balik rumah and its complete! kami bercuti ke mana? just pergi bercuti ke Kuala Terengganu tu pun 2 hari je sebab abah n ummi tak cuti. just g sabtu ahad je. but its really really really a wonderful holiday!

bila dah semua ada kat rumah, macam-macam laa kita masak kan. part ni laa yg paling heaven sekali. masak laa apa je gerenti licin! lagi-lagi adik2 faa. hantu dengan ayam. nak dekat hari-hari makan lauk ayam. boleh dikatakan sekor laa sehari. dasyat kan? hiuhiu. tu pon berebut lagi tu. hahaha. bukanlah bergaduh beria..hanya memeriahkan suasana. hoho.

so hari tu macam teringin nak makan ayam saja. faa pon cakap laa ngan abah. (dengan harapan abah nak belanja KFC). last2 abah beli 2 ekor ayam, sekor belah 4 and abah soh masak macam kenny rogers. tu diaaaaaa! apa lagi, terus r google resepi! resepi yang berkenan di hati, of course laa dari my master sifu, Kak Amie kan. memang superb rasa ayam resepi Kak Amie ni. berbaloi. thanks Kak Amie. Jom click kat sini, untuk sama-sama drooling tengok kesedapan Ayam Panggang ala Kenny Rogers Kak Amie. izinkan faa share resepi kat sini ye kak.

AYAM PANGGANG ALA KENNY ROGERS

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam (bersihkan dan tidak perlu dipotong kecil) - Faa guna 2 ekor so faa gandakan resepi
• Bahan-bahan untuk make up ayam :
• 3 biji bawang besar
• 4 biji bawang putih
• 1 inci halia
• 2 atau 3 sudu besar sos lada hitam 
• 2 sudu besar madu
• 1 ketul kiub ayam Knorr
• 2 sudu besar gula pasir
• 2 sudu besar herba campuran
• 1 1/2 sudu teh garam halus
• Sedikit air untuk mengisar kesemua bahan make-up.
• Sedikit mentega

Cara-cara

1. Campur kesemua bahan make-up dengan sedikit air dan kisar.
2. Lumurkan keseluruhan bahan tadi diluar dan dalam ayam yang telah dibersihkan.
3. Perap selama 1 1/2 jam.
4. Sapu sedikit mentega keseluruhan ayam dan bakar/panggang. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga ayam masak. Semasa membakar, selepas 1/2 jam pertama, sapukan ayam dengan minyak dan campuran rempah yang menitis. Ini supaya ayam tidak terlalu kering.
5. Hidangkan bersama kentang goreng, coleslaw dan kentang putar.

**bahan perapan yang berlebih tu, faa campur dengan sedikit air n sedikit air tepung jagung then masak hingga pekat untuk jadikan sos untuk ayam n mashed potato.

MASHED POTATO

• 6-7 biji kentang - kupas kulit
• 2 cwn susu
• 1 sudu butter
• sedikit garam 
• sedikit mixed herbs
• air untuk merebus

~rebus kentang dalam rice coker hingga separuh masak. buang airnya.

~masukkan susu dan rebus lagi hingga kentang betul2 empuk. kacau sekali sekala supaya tak hangus. biar sampai susu agak kering.

~masukkan butter dan terus lenyek. perasakan dengan garam n mixed herbs.

SIMPLE COLESLAW

• 1/2 biji kobis sederhana besar
• 1 batang carrot
• 3-4 sudu besar mayonese
• 2-3 sudu susu pekat manis
• 2-3 sudu susu segar/susu cair
• 1 sudu perahan jus lemon/limau nipis/limau kasturi

~parut halus kobis n carrot. gaul semua bahan. kalu kurang masin, tambah garam. kalau kurang manis tambah susu pekat n kalau kurang masam, tambah mayonese or jus lemon. huhu. sejukkan.

-puas hati!!-