Banana Choc Chip Cake

masa buat kek pisang ni, teringat kat anak sepupu faa,Adam dia suka sangat makan kek pisang. tapi dia kat Rawang. kalo dia kat Kuantan, dah lama faa pergi hantar kat Adam. faa memang suka kalau masak, orang suka apa yang faa masak. suka tengok. kalo ada yg sanggup makan, faa sanggup masakkan. apa saja.

sebenarnya buat kek pisang ni nak habiskan pisang yang Nenek bekalkan. sayang dibiarkan, faa pon start laa membaking. dah lama mengidam nak buat kek pisang resepi Kak Ita. so termakbul lah hasrat mencuba resepi Kak Ita dari blog MasamManis. memang sedap tambah dengan kerangupan kekacang kat atas. Kak Ita guna pistachio tapi faa guna crush almond je. tapi tetap rasa umpph! dan faa lebihkan kuantiti pisang sebab nak habiskan pisang tu dan chocolate rice faa gantikan dgn chocolate chip sebab xde.. hehe. sorry ya Kak Ita faa derhaka sikit. hehe. tapi kek pisang Kak Ita lagi gojess dari faa punya. hehe. jom tengok. click *_*

BANANA CHOC CHIP CAKE

• 150 gm butter
• 150 gm gula castor
• 3 biji telor
• 100 gm susu segar
• 100 gm pisang dilecek - faa lebihkan sebab nak habiskan pisang
• 200 gm tepung gandum
• 1 cwn chocolate chip
• 1/2 sk soda bikarbonat
• 1/2 sk baking powder
• 1 cwn crush almond - utk tabur atas

~ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder. panaskan oven.

~pukul butter dan gula sampai putih dan gebu. masukkan telur 1 per 1. pukul hingga rata

~masukkan tepung dan susu berselang seli hingga habis sambil dikacau. masukkan pisang dilenyek dan kacau sebati.

~tuangkan dalam loyang yang digris dengan butter. tabur almond atas kek.

~bakar dengan suhu 170C selama 40 minit/ hingga masak.

Broccoli Cheezy Tortilla

happy hari miggu! aku tadi g ikut abah g makan kenduri anak kawan dia kawen kat Chendor, sempadan Terengganu-Kuantan. so aku tak masak arini. pagi tadi pulak ummi masak Ikan Patin Tempoyak sebab Ayah Teh faa singgah rumah. seronok tengok dia makan ikan patin lagi-lagi tang kepala. 

Broccoli Cheezy Tortilla ni da lama aku buat tapi baru nak post entry. tortilla ni plak sebenarnya aku beli konon-konon nak jadikan doh pizza yg crusty kononnya tapi tak boleh sebab bila terkena pada inti yg lembab, dia akan lembik. tak jadi crust langsung.last2 tersemadi dalam peti.

letak dlm peti, lama2 makin mengeras. sayang plak kan. google2 resepi semua macam tak berkenan je. sebab guna avocado la, buat macm telur dadar la. tak minat. hehe. akhirnya create laa resepi ikut anak tekak. aku jugak guna roti yg direndam dlm air dan diperah lalu dimasak sekali dgn inti supaya inti tu tak berair. tak laa lembik tortilla tu bila bakar nanti. hehe. jom tengok resepi.

BROCCOLI CHEEZY TORTILLA

• 4 keping tortilla
• 2 keping roti - direndam dengan secawan air sampai lebut. buang air dan perah hingga kering.
• 2 keping daging burger/daging hancur - potong dadu
• 2 ulas bawang putih - hiris halus
• 1 biji bawang besar - hiris halus
• 3-4 cili api - hiris halus
• 1/4 biji broccoli - dipotong kecil
• 1/2 batang carrot - hiris halus
• 1 sudu butter
• garam dan gula
• 1/2 sk mixed herbs - xde pon xpe
• 1 cwn ++ cheese - aku guna pizza topping cheese

~panaskan oven 170C. cairkan butter. masukkan bawang putih, bawang besar dan cili api. kacau hingga naik bau. masukkan daging burger. kacau hingga daging masak.

~masukkan roti yg diramas tadi dan kacau rata. masukkan carrot dan broccoli. kacau 5-10 minit.

~perasakan dengan garam & gula dan mixed herbs. kacau dan tutup api. susun dalam pan (yg muat masuk oven) dengan tortilla macam kat bawah.

susun 2 keping tortilla. ratakan dengan inti

tabur cheese ikut hendak. hehe.

tutup dengan 2 keping tortilla. tekan bagi padat. bakar selama 5-7 minit.

potong macam pizza

hidang dengan sos cili dan mayonese.

Ikan Patin 3 Rasa

dah lunch? hari ni faa lunch dengan ikan yang sinonim dengan Temerloh, ikan patin. tapi hari ni faa cuba ubah sikit selera. asyik-asyik patin tempoyak, pais tempoyak, goreng garam kunyit so macam nak try masak cara lain pulak.

so faa try laa buat Ikan Patin 3 Rasa. tapi kena make sure ikan patin ni digoreng betul-betul garing. BETUL-BETUL GARING! maksud garing disini garing sampai ke isi. sebab kalau tak garing, rasanya kurang umphh! tapi bukan hangus taw. hehe. petua nak goreng ikan bagi garing, kelar isi ikan tu halus-halus dan lumur dengan tepung beras. memang ohsemm! jom tengok resepi!

IKAN PATIN 3 RASA

• 1 ekor ikan patin - dibersihkan dengan tepung gandum kemudian cuci dgn air hingga bersih-sebersih bersihnya. belah ikan kepada 2 dan kelar isinya. lumur dengan sedikit garam dan tepung beras dan perap selama 30 minit.

~setelah diperap, panas minyak dalam kuali besar dan penuhkan dengan minyak. cukup-cukup untuk tenggelamkan ikan. bila minyak sudah panas, goreng ikan hingga garing.

• sedikit minyak untuk menumis
• 1 cwn lada blender - (blend lada kering, bawang besar dan bawang putih)
• 1 cwn air
• 3-4 sudu sos cili
• 3 batang serai - dihiris halus
• 2 helai daun limau purut
• 3-4 cili api - dihiris halus
• 1-2 lada besar - dihiris halus
• 1 biji tomato - didadu
• 1/2 batang carrot - didadu
• 1/4 bunga kobis - dipotong kecil
• 1/4 brocolli - dipotong kecil
• 1 paket perencah nasi goreng cina / 1 kiub pati ikan bilis
• garam, gula dan cuka (ikut rasa)
• sedikit air tepung jagung untuk pekatkan kuah

~tumis serai, cili api, lada besar dan daun limau purut hingga naik bau.masukkan lada blender dan tumis hingga garing.

~masukkan air dan biar hingga mendidih. masukkan serbuk nasi goreng dan kacau rata. 

~bila dah mendidih, masukkan tomato dan carrot. perasakan dengan garam,gula dan cuka. kacau rata.

~masukkan semua sayur dan air tepung jagung sedikit demi sedikit untuk memekatkan kuah. bila kuah dah pekat dan mendidih, tutup api. tuang atas ikan.