Churros with Chocolate Sauce

hai hai hai uolls. pe habaq? ada yg bz mengempen nak mengundi? sana sini sibuk duk ngempen. bagi faa and seangkatan dengan faa yang lahir tahun 90-an, ni pes time nak mengundi. bedebor pon ada. hehe. yang pentingggggg, cuti panjang..Thanks Dato Sahol. hehehe. faa undi apa? dah tentu rahsia kan? bagi faa dua-dua pihak ada kelebihan n kekurangan. so kenapa perlu kalau kita sokong benda tu, 100% kena sokong. apa benda orang tu cakap semua betul. hakikat yang kita taw salah pon kita tetap kata betul sebab konon penyokong setia kan? so sebab tu bagi faa, dua2 ada betul dan ada salahnya. haish..berpolitik plak ya. heuheu.

abaikan lah semua tu. ni faa nak bagi 1 resepi donut express yang senang n sedap! bukan 100% donut la. donut wannabe. heuheu. namanya churros. faa penah buat dulu click *_* tapi bersalut gula je. ni dip with chocolate sauce. nyumnyum! faa masih menggunakan resepi Kak Reen kat blog REENKHAN. thanks kak! faa panjangkan lagi resepi akak yang ohsemm ni! hehee,

CHURROS

• 1 cwn air
• 1 sb gula
• 1 1/2 cwn tepung gandum - ayak dulu
• 1 biji telur saiz L - faa guna telur saiz kecil jadi faa guna 2 biji
• 1/2 sk garam halus
• 1 sb butter
• gula castor/gula icing/chocolate sauce

~ didihkan air, gula, butter dan garam.

~kecilkan api dan masukkan tepung. kacau cepat2 supaya tepung tak berketul. kacau hingga menjadi seperti doh lembut.

~tutup api. masukkan telur dan kacau cepat2.

~masukkan dalam piping bag dan gunakan nozel. mula2 faa guna nozel tapi last2 masukkan dalam piping bag/beg plastik biasa dan gunting di hujung. hehe

~panaskan minyak. biar api sederhana. picit sepanjang jari telunjuk dan guntung doh. goreng hingga garing.

~toskan minyak. gaul dengan gula castor/gula icing or makan dengan chocolate sauce. nyummeh!

Mocha Moist Brownies

not in the mood nak update sebenarnya. internet tersangatsangatsangatsangatsangat lembab!! tapi kena update jugak sebab dah lama sangat tak update blog. huuuuu. apalah nasib faa ni. sedih. nasib laa tinggal kat taman perumahan baru yang menghadap hutan n disebabkan itulah susah nak dapat kelajuan internet di tahap memuaskan. huh!

ok lah. lupakan kisah duka lara tu. jom kita nikmati a slice of Mocha Moist Brownies hasil ciptaan faa bila hasrat sebenarnya nak buat Moist Choc Cake biasa tapi bila tak cukup bahan, terpesong jadi Mocha Moist Brownies. hehe. resepi asal resepi Moist Choc Cake hasil dari Mokde faa punya resepi tapi diedit oleh faa. jom tengok resepi!

MOCHA MOIST BROWNIES

• 1 cwn tepung gandum
• 1/2 cwn serbuk koko
• 1 sk serbuk penaik
• 1 sk baking soda
• 1 paket kecil instant coffee/nescafe/mocha
• 4 biji telur
• 1 1/2 cwn gula
• 1 sk esen vanilla
• 1 cwn minyak jagung/masak
• 1 cwn susu segar

~panaskan pengukus

~putar telur , esen vanilla, dan gula hingga kembang menggunakan mixer.

~masukkan minyak dan susu. putar lagi.

~ayak tepung gandum, serbuk koko, serbuk penaik dan baking soda.

~masukkan instant coffee dalam mixer dan masukkan bahan diayak sedikit demi sedikit dan diputar hingga semua rata.

~tuang dalam loyang dan kukus dengan api sederhana selama 30-45 minit atau hingga masak. sejukkan.

CHOC TOPPING

• 1 cwn parutan coklat masakan
• 1/2 cwn susu penuh krim
• 1 sudu butter

~masukkan semua bahan dalam mangkuk kaca dan cairkan coklat menggunakan kaedah double-boiler. tuang atas kek dan ratakan.

~potong kek 4 segi dan hidangkan.

Cheese Chicken Chop + Coleslaw + Mashed Potato + Fries

hai uolls. ni menu ketiga faa masak masa faa menumpang meneman kawan faa, Paie kat rumah sewa dia. hehe. kalau tak bila lagi mau masak kat Melaka ni kan? menu kitaorang untuk dinner hari kedua ialah Set Chicken Chop yang direquest sendiri oleh tuan rumah, Paie. Faa pon da lama tak menciken cop ni. lagi-lagi dah lama teringin nak buat Cheese Chicken Chop. nyumnyum!

CHEESE CHICKEN CHOP (4 portion)

• 4 ketul dada ayam - kalau rasa besar, guna 2 ketul n dibelah 2, jadi 4. 
• 1 biji telur + secubit garam + 1 sk lada hitam. - tak nak garam pon takpe.
• 1 kotak tepung goreng ayam Adabi (hot & spicy)
• 4 keping cheesedale
• minyak untuk menggoreng (deep fried)

~bersihkan ayam, toskan dan dilap dengan towel kitchen hingga kering.

~masukkan dalam plastik bag dan ketuk hingga nipis.

~pukul telur dan secubit garam dan lada hitam hingga kembang. masukkan ayam yg dah diketuk dan gaul rata. perap lebih kurang 1/2 jam. sementara ayam diperap........

~~(buat black pepper sauce & coleslaw & mashed potato & goreng fries dulu hingga siap)

~panaskan minyak. tuang sekotak tepung goreng ayam Adabi dalam dulang. ratakan.

~ambil sekeping ayam. letak sekeping cheesedale ditengah dan bungkus rapat.

~golekkan ayam dalam tepung hingga betul-betul rata.

~goreng dengan api sederhana hingga garing. angkat dan toskan.

BLACK PEPPER SAUCE

• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 3 sudu butter
• 3 sudu tepung gandum
• 1-2 sudu sos tomato
• 1-2 sudu sos tiram
• 1-2 sudu kicap manis
• 1-2 sudu blackpepper
• 1 paket perencah daging lada hitam Maggi
• air - ikut kesesuaian nak pekat or cair kuah tu. jangan banyak sangat, isi sikit-sikit

~dadu halus bawang besar dan bawang putih. panaskan butter dan tumis semua bawang hingga naik bau.

~masukkan tepung gandum dan kacau rata. kacau hingga warna keperang-perangan.

~masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat kesesuaian pekat sos mengikut citarasa. 

~masukkan sos tomato, sos tiram, kicap manis, blackpepper dan perencah daging lada hitam. kacau rata dan biar mendidih.

~perasakan dan angkat.

COLESLAW

• 1/2 biji kobis sederhana 
• 1 batang carrot
• 2-3 sudu susu segar
• mayonese secukupnya - ikut citarasa
• 2-3 sudu susu pekat manis - ikut citarasa

~bersihkan kobis dan carrot kemudian diparut kasar.

~masukkan semua bahan dalam mangkuk dan dikacau sebati. perasakan.

~simpan dalam peti ais.

MASHED POTATO

• 5 biji kentang - dibuang kulit dan dicuci
• 1 cwn susu segar
• 1 sk blackpepper
• 1 sk garam
• 1 sudu butter

~rebus kentang dengan air hingga separuh masak. rebus dalam rice cooker.

~tapiskan kentang dan masukkan semula dalam rice cooker dan direbus dengan 1/2 cwn susu segar.

~pastikan kacau selalu dan masak hingga kentang empuk dan susu kering.

~keluarkan periuk dari rice cooker. masukkan garam, black pepper dan butter. lenyek kentang diselangi dengan susu segar yg dituang sedikit demi sedikit hingga lumat.  

~siap!

dah siap! senang je kan? hehehe. lepas masak, faa post gambar kat Instagram, kawan faa cakap faa makan KFC. bila tengok balik, ye laa. macam KFC. memang KFC pon. Kedai Faa Cantik. nan hado. LOL.

Selamat Mencuba!

-ini terjadi bila dah capai tahap muak. LOL-