orange custard fillo

Haiish. Ni la padahnya lama menganggur duk umah. Pantang perot berbunyi, tangan ngan otak cepat je nak buat sesuatu. Hihi. Badan yang dah sedia demok makin la bertambah demoknye. Ni story tadi petang. FaA ni teringin la sangat nak makan benda yang manis. Naik gila FaA lagi-lagi kepala otak stil lagi berdegil nak makan blackforest ciskek. Degill!

Pastu merayau-rayau la kat dapur tengok benda bahan yang munasabah boleh buat dessert/minum petang. Hurmm. FaA jumpa tepung custard. Nak buat caramel pudding (spt tertera pd pack tepung tu) xde telur. Pastu teringat dalam peti ade kulit popia n orange.

Tingg! muncul mentol ntah dtg dari mana kuar dr kepala FaA. Huhu. Dulu time belajar kat Teknik Puteri, FaA suka buat Orange Meringue Pie. So resepi ni diadaptasi dr situ la. Just pie diggantikan kulit popia (fillo la kunun) n meringue diggantikan ngan custard filling.

Disebabkan ada kawan-kawan yg luvlymuvly kat pesbuk request resepi, FaA pon bagi la. Kalo x malas. Sebab takut xdapat sambutan. Hehe.

ORANGE CUSTARD FILLO

bahan custard filling
-300 ml susu segar (FaA guna perisa vanilla.kalo xde, campur sikit essen vanila)
-4 sudu gula
-3 sudu tepung custard (larut dgn sikit air)
-sedikit orange zast (parutan kulit oren. jgn parut sampai kulit warna putih tu. nanti pahit)
-1/2 biji orange (amik jus)
-2 sudu coklat putih

~masukkan susu dan gula dlm periuk. gunakan api kecil. kacau hingga gula larut.
~masukkan coklat putih. kacau hingga coklat cair.
~masukkan tepung custard sambil kacau. jangan sampai berketul.
~masukkan kulit oren n jus dia. kacau hingga masak n pekat.
~sejukkan dalam peti ais.


-beberapa keping kulit popia yang dah dipotong3. macam gambar bawah ni.
-sebelum tu, panaskan minyak yang banyak. guna api sederhana.

-then amik penapis besi. susun kulit popia sampai penuh. gunakan air utk lekatkan kulit popia tu di setiap lapis.buat sehingga menutupi lapisan tu

-goreng kulit popia tu hingga garing. Ingat! jgn guna api besar. nanti cepat hangus.

-perlahan-lahan, keluarkan kulit dari tapis. hati-hati tau. Kulit tu rapuh. Takut pecah berkecai.

-pastu tuang je custard yang dah disejukkan tadi. hiaskan dengan kepingan orange. Then makan la. Sedap kot. kulit rapuh je. Tapi filling cair di mulut...wahh.Heaven!

Adik FaA, Alang n anak jagaan FaA Ammar siap jilat periuk lagi. Saki baki custard filling tu. Hehe. Tak sempat tunggu abah balik nak snap gambar guna camera. Memasing dah nak makan. Terutamanya FaA. Hoho. Sebab tu gambar x beberapa santekk. Sebab guna nset Cokia. Hihi.