Lasagna - homemade. Prego-less

Amacam? Lama x blog ni ditinggalkan? Ok. Ada alasannya disebalik semua ni. Laptop aku punye screen crack, so disebabkan tgh kekeringan duit (baru pas pindah ke Kuantan), so inisiatif diambil dgn membeli wire yg leh sambung dr laptop ke tv LCD. Malas nak repair lagi laptop ni. So skunk sgt la berpuas ati bile dapat online ngan screen yg agak gedabak. Dan En. Rosli jugak dah warning leh on9 time dia g keje je. Hehe.

Oke. Puas merepek. Kali ni aku nak bagi korang satu benda yang paling bermakna dalam idop aku bila impian aku tertunai selepas mulut melancarkan Lasagna ke perut. Hehe. Panjang x ayat? Saje. Hehe. Layan gambo ni jap. Bagi ilang kempunan.


Disebabkan kat Temerloh xde jual Lasagna, so aku makan Lasagna yang import nun jauh dari Shah Alam. Huahua. Thanks to sape lagi kalo bukan sepupu aku, Kak De yang tolong belikan. Hehe. Jom tengok hasil Lasagna beliaw. Click @_@

Pada asalnya, memang aku kirim 2 kotak, saje laa nak simpan buat stok, mane la taw kepingin lagi. Then masa nak amek Lasagna tu, kebetulan nak g beli bahan2 dia skali. Ajak laa Kak De skli kuar.

Pastu dia cite mak dia a.k.a Mak Ngah aku suruh dia buat jugak mende ni. Aku pon bagi la sekotak kat dia n dia request (ceit! request tu!) aku ajarkan dia masak. Haha. Aku memang suka ajar orang masak. So kitaorang pon beli laa bahan2 yang diperlukan kat Tunas Manja (pasaraya besar Temerloh)-saje mention!

Nak bace resepi yang senang n mudah, g je blog Kak De tu. Ni aku nak bagi resepi tanpa menggunakan PREGO or KIMBALL or ANY INSTANT PASTA SAUCE!. It is homemade created by me! Cewahh. hihi. Jom la try, rasa lebih kurang je sama. Kalau nak rasa hebat sikit, kite jgn guna yang segera. Try buat sendiri.

HOME MADE SAUCE LASAGNA

sekotak Lasagna - rendam dalam air panas. aku rendam sekeping 1 bekas utk elakkan dia melekat. Memang berbekas2 digunakan.

daging kisar - ikut suka nak banyak mana. basuh dan toskan
2 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
5 biji cili api
2 biji tomato
1 sudu sos tiram*
3 sudu sos cili*
2 sudu sos tomato* - *ikut rasa masing2
1 sudu mix herbs - wajib ada
garam gula secukup rasa
2 sudu butter
12 keping cheesedale
#boleh jugak kalo nak tambah mushroom, spinach,udang dll.

~cincang halus bawang putih, bawang besar dan tomato. cairkan butter dan tumis semua bawang.
~cincang halus cili api. masukkan dalam bahan tumis tadi. kacau hingga naik bau.
~masukkan daging. msak hingga air daging kering dan daging masak. masukkan tomato.
~masukkan semua sos dan mix herbs. kacau rata. Perasakan.
~kacau hingga betul2 kering. bila dah siap, angkat dan sejukkan.
~susun ikut gambar dibawah.

~lepas tu tutup dgn aluminium foil (utk elakkan cheese hangus), then bakar (xingat suhu berapa. bedal je) 20-30 minit. then bukak aluminium foil, bakar 10 minit utk cheese cair.

Senang je nak buat mende ni. Then bila dah makan, xde laa rasa eksaited sepeti yg digambarkan sgt. Sama je rasa pasta yang lain. So kalo xde lasagna ni, leh je gantikan ngan macaroni or spaghetti or any other pasta.

Tapi nak buat sos daging homemade ni, MIX HERBS tu wajib ada. Hehe, benda tu la yg menaikkan aroma pasta sauce ni. Ala beli je sebotol, simpan kat dapur. Masukkan je dalam apa2 je Western Food yg kite nak masak. Ini siyes!

2 version of CHEESECAKE in 2 days!

Akhirnyaa!!..kinii pastii..ku meng......~Anita Sarawak.

Hamboi Kak Enon.. Tengok anak dara Puan Faizah tu. Nari-nari ala Kak Nita giteww. Hehe. Apsal FaA nari2 spt yg dijelezkan Kak Enon n kawanya tu? Sebab FaA berjaya menyempurnakan kempunan/misi/hasrat/impian hati dia.! FaA berjaya membiat ciskek! Huahua. 2 kali lagi tu buat ciskeknye. Bukan takat puas, malah tersenyum hingga ke tidur! Punyalah puas tahap hape ntah. :)

Disebabkan FaA 1st time nak buat cheesecake, kali pertama tu, cheesecake FaA xbeberapa menjadi. Rase ade dah, tekstur dia je lembik. Jom tengok rupa paras ciskek pertama ni.

OREO BLACKFOREST CHEESECAKE

Buruk kan rupanya? Lembik semacam. Tapi sedap. Bawak g asrama adik FaA, Abang, habis dikekah dek kwn2 dia mcm lebah hurung madu! Suke suke! Aku suke orang suke makanan aku! Hehe.

Antara kesalahan yang FaA kenal pasti:

• Gelatin FaA guna terlalu sikit (salah timbang) n xbeberapa larut
• FaA guna tupperware plastik sbgai bekas. (patutnya guna loyang springform, tp xde, bedal jela! :))

So keesokan harinya, disebabkan bahan2 ada lagi, misi membuat ciskek yang kedua bermula! Kali ni FaA bagi resepi sekali ya. Oh lupa, FaA amek resepi ni dari sorang akak blogger masakan, Kak Zai dari Teratak Impian, jom tengok rupaparas ciskek nye yang menawan ala model. Click (*_*) Thanks Kak Zai ya!

**rupa paras ciskek FaA cam orang kebanyakan/biasa. Hehe..

Ni resepinya setelah diedit oleh FaA:

BLACKFOREST/BLACK CHERRY CHEESECAKE

Bahan A:
250 g biskut digestive - 1st FaA guna oreo, 2nd guna wholemeal biscuits
125 gm butter - disarankan guna unsalted butter, kalo gune biskut meri, baru gune buttercup

~hancurkan biskut (blender or gune food processor)
~cairkan butter, gaul ngan biskut hancur hingga biskut boleh dikepal2.
~disebabkan FaA xde loyang springform, FaA alaskan loyang biasa dengan plastik wrapper. Mcm dlm gambar step-by-step (C).
~mampatkan biskut dlm loyang, letak dlm peti ais 30 minit.

Bahan B:
220 ml whipping cream
270 gm cream cheese
165 gm gula castor
1 sudu besar jus lemon - FaA guna jus oren
20 gm gelatin halal + 120 ml air panas (kacau hingga gelatin larut n sejukkan. Gambar E) - FaA guna gelatin jenama Nona
1 tin Pitted Black Cherries (tapiskan jusnya n simpan)- ada jual kat kedai kek
(gambar bahan-bahan utama di bawah. (A&B))
~pukul whipping cream hingga gebu, pekat n bertanduk (gambar D) n ketepikan.
~di bekas yang berasingan, pukul cream cheese + gula castor + jus lemon hingga sebati. Masukkan gelatin, pukul hingga betul2 sebati (gambar F).
~tuang adunan whipping cream dlm adunan cream cheese. Gaul rata ngan whisk/spatula.

~keluarkan biskut dari peti ais. Tuang 1/3 adunan diatas biskut. Susun pitted black cherries atas adunan (gambar G).
~tuang habiskan baki adunan hingga habis. Ratakan dan bungkus dengan plastik wrapper (gambar H).
~simpan dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Ciskek ni cepat membeku.

Bahan topping:
150 ml jus pitted black cherries + 1 sudu jem blueberry
7 gm gelatine + 50 ml air panas

~larutkan gelatine dgn air panas. campur semua bahan. Bila ciskek dah set, buang plastik wrapper (hati2 takut kek hancur), tuang topping atas ciskek then susun lebihan buah cherry sebagai hiasan (gambar I). Sejukkan 15-20 minit dlm peti ais.

Dannnnnn... Inilah hasil percubaan kedua ciskek yang FaA buat. Tapi tetap ade kesalahan taw!

• FaA guna biskut gandum yg dah sedia masin, tambah plak guna buttercup yg jugak masin so bikut tu jadi la bertambah masin. Tapi boleh la diterima akal bila makan ngan cheese atas dia tu yg manis2 gitu. Hehe. So dinasihatkan kalo guna biskut yg dah ade perisa, guna unsalted butter. Nak selamat, guna biskut meri.
• disebabkan guna plastik, rupa kek agak berkedut-kedut, soagak cacat sikit. Skarang dah berazam, pas ni kalo nak buat ciskek, beli loyang springform dulu! :)

masak lemak cili api cendawan dengan sotong

Lauk tengah hari ni simple. Ummi dah masak Ikan Aya Singgang pagi tadi so mula2 td perah otak gak. Nak buat apa la sotong dgn cendawan tiram ni. Malas nak masak asing. Leceh. (padahal pemalas! :)) Last2 teringat dulu time practical kat Kuantan (bulan pose) pernah beli Cendawan Masak Lemak Cili Api. Sedap woo. Apa lagi. Teros la buat. Tapi kali ni nak try campur sotong. Hehe.

MASAK LEMAK CILI API CENDAWAN DENGAN SOTONG

1/2 kg sotong - dibersihkan
1 paket cendawan tiram - dibersihkan n dicarik sederhana besar
segenggam cili api
1 biji bwang besar
1 batang serai
1 paket santan - ikut nak pekat or cair
garam, serbuk kunyit
sedikit air
sekeping asam keping

*lagi sedap kalo gune kunyit hidup

~tumbuk lumat cili api dan bawang besar (nak blender pon boleh). titik serai.
~masukkan semua bahan yg ditumbuk dlm periuk. letak sedikit air dlm lesung batu n masukkan air tu lam periuk.
~bukak api sederhana, masukkan sotong, asam keping, garam, serbuk kunyit. kacau rata, tutup periuk. biar hingga sotong separuh masak. perasakan.
~masukkan santan. kacau hingga menggelegak. masukkan cendawan. kacau lagi hingga semua masak n mendidih.

See? senang je nak buatnya. Rase pon sedap. Mula2 makan benda ni, akak opis FaA (time practical) Kak Laila yang beli dulu kat bazaar tu. Pastu merebak kat Kak Ina, then baru FaA ngan kwn FaA, Adnin beli. Sedap kot. Try laa k.

ILE FLOTTANTE a.k.a FLOATING ISLAND

Alahai nyahh. Cayak lam mulut kalo makan menda ni. Huhu. Cayak lam mulut, tepu lam perut. Hihi. Ternak lemak berbillion-billion. Tapi siyesli lah. Ni karya terbaik FaA utk bidang desser-mendessert ni. Menjadiik!

Ni Mokcik Martha la punye keje ni. Semalam petang, tgk Martha Bakes kat NTV7. Sedap plak tengoknya. Bahan pon senang. Lagipun FaA peminat-tegar meringue! Huhu. Hari ni, pa lagi? try la. Bahan semua ade kat dapur. Berperang lagi FaA.

Lagi satu, si Abang Ridz kite, anak Chef Wan. (hehe suke ati je panggil abang). Dia jugak penah buat resepi ala-ala camni lam Masterchef dulu. Time tu dah terliur dah, tapi tak sampai seru lagi. So kalo nak tengok resepi asal Mokcik Martha. click (^_^) Ni plak resepi Abang Ridz ooppsss.. Chef Ridz (*_*).

Oke ye sume. Ni plak hasil nukilan FaA Rosli. Hehe. Setelah pum pang pum pang kat dapur, setelah diedit resepi, ni yang dapat:

ILE FLOTTANTE / FLOATING ISLAND (FaA guna separuh dari resepi martha Stewart)

Meringue:
5 biji telur putih saiz besar, suhu bilik - simpan kuningnya
1 sk cream of tartar - xguna sbb xde
1/2 cwn gula castor
1 sk essen vanilla
secubit garam
1 sk cuka makan - FaA tambah

~panaskan oven 375' celcius. Sapukan acuan kek dgn sedikit minyak sayuran.
~pukul telur dengan garam sampai kembang. Masukkan gula sikit demi sikit. pukul hingga bertanduk (bila angkat mangkuk, adunan x jatuh)
~masukkan esen vanilla n kacau sebantar.
~masukkan cuka n kaup balik hingga rata.
~masukkan dlm acuan kek, tengkuh utk ratakan. masukkan acuan dlm dulang berisi air.
~bakar sampai meringue gebu n bewarna coklat. lebih kurang 15-20 min.
~letak acuan atas redai selama 20 minit.
~keluarkan meringue dari acuan, sejukkan dlm peti ais hingga nak dihidangkan.


Creme Anglaise:

1 1/4 cwn susu - FaA gantikan dgn 3 cwn susu cair
3/4 cwn heavy cream - xguna
1/2 batang vanilla bean - gantikan dengan 1sk essen vanilla
4 biji telur kuning - FaA guna 5 biji. xnak membazir :)
1 sudu gula castor + 2 1/2 cwn gula icing
sedikit garam - xguna

~panaskan susu + essen vanilla. Tutup api.
~kacau rata kuning telur n gula icing + gula castor. Tuang sedikit susu suam dan kacau rata.
~tuang balik adunan susu n telur dalam periuk dan letak atas api sederhana. kacau hingga pekat.


Caramel:

1/2 cwn gula pasir
1/2 cwn air + 3 sudu air

~panaskan gula n 3 sudu air hingga gula jadi perang.
~masukkan 1/2 cwn air, kacau hingga mendidih.
~letakkan pan atas air ais n kacau hingga caramel sejuk


-->tuang caramel atas meringue. Potong meringue n letakkan diatas Creme Anglaise.

Wahh. Heaven sangat mende ni. Memang dissapear in my mouth. Rasa nak cari2 balik kemana dia menghilang. Wahh..hyperbola sungguh. hehe. Makan plak dgn slow motion. Kunyah lambat2. Then sedutt. Slurrp! Jangan dikacau moment indah ni! Hihi.

mana nak cari LASAGNA kat Temerloh ni?

Mana la nak cari lasagna kat Temerloh ni? Puas dah FaA cari. Tunas Manja-TF-Pacific-The Store. Semua pasaraya terbesar kat Temerloh-Mentakab ni FaA cari. Xde. Bagi sesiape yang tinggal kat area sini n pernah beli lasagna, tolong la impom kat mane ade jual lasagna ni?

Ke lasagna ni x diletakkan kat tempat sekali ngan spaghetti? Tu yang FaA x jumpa tu? Ok kali ni FaA nak cari betul2 sekali lagik kat tempat2 yg dinyatakan kat atas. Kalo korang taw, pleasee bgtaw FaA ek. Teringinn nak makan Lasagna Home Made dari air tgn sendiri. Siyes teringin!

(sumber gambar dari alam maya)

-----------ZON PSYCHO, IMAGINASI ORG KEMPUNAN----------

Kalo xde sangat, nanti nak kirim ngan mak sedare dari Gombak. Mintak dia tolong belikan maybe bukan sekotak malah berkotak-kotak! Tak pun mintak sepupu dari Shah Alam tempah Lasagna selori. Atau kol abang sedara kat KL suruh beli Lasagna sebonet! Hahahaha-gelak kejam.

Ataupun FaA je menggedik g cari kat pasaraya. Entah2 kedai runcit Muttu ade jual? xpon Ah Seng mini merket? Jangan2 Kedai Mamat pon ade jual. Bersepah lagi. Hehe - khayalan.

DAH LA HARI TU KEMPUNAN BLACKFOREST CISKEK. TAK NAK LA KEMPUNAN KALI KEDUA! NGALAH ORG NGANDUNG!

Rainbow Butter Cake - half rainbow only

Huahuahua..-mampu bergelak kejam. Kenapa? Sebab kek yang FaA buat menjadi! Hihi. Suke ati den ni ha. Kalo dulu, pantang buat kek. Mesti xjadi. Bantat la. Kering la. Kek melimpah keluar la. Entah apa dosa FaA dgn kek ni pon FaA xtaw. Huhu.

Dan inilah jugak permulaan bagi journey menuju ke pembuatan Black Forest Ciskek yang diidam-idamkan selama ini. Menggode betol si ciskek ni. Sabo je la. Dapat gaji nanti, teros nak g beli bahan2 n teros buat! Tengoklaaa.. :)


So kat sini nak cite laa pasal half rainbow cake ni. Mula-mula memang dah cukup kaler dah adunan kek ni. Cukup 7 kaler pelangi. Bile masuk lam loyang, terlampau sikit, so adun balik jadi 3 kaler je. Oke la kan? Janji nampak layer dia. Resepi FaA amek kat akak Intan puny blog. Suka tengok dia punye resepi simple2 je. So FaA amek resepi sponge kek dari dia. Click (&_&).

-->psst..psst..die jugak ade jual kain cotton dr India. Moh usha skali.

Oke kat sini FaA share resepi camne nak buat kek ni. Icing tu icing paling malas n bodo FaA slalu buat. Hehe.

RAINBOW BUTTER CAKE

175 gm butter - suhu bilik (FaA gune 100 butter 75 planta)
200 gm gula castor - kurang kalo xsuke manis
3 biji telor
1 sk essen vanilla
250 gm tepung gandum
1 sk baking soda
sedikit garam
pewarna makanan

(kalo nak buat 7 kaler pelangi, FaA cadangkan doublekan resepi ni)

~ayak tepung gandum, garam n baking soda.
~panaskan oven 170' derjah celcius
~pukul kan gula n butter sampai gebu. masukkan telor sedikit demi sedikit sambil dikacau sebati. masukkan essen vanilla.
~masukkan tepung sedikit demi sedikit. then kaup balikkan.
~bahagikan adunan pada 7 warna. merah,jingga,kuning,hijau,biru,indigo,ungu.
~bakar setiap satu (asing-asing) selama 20-30 minit/hingga masak.
~sejukkan kek.


BUTTERCREAM

butter
gula icing

~pukul hingga betul2 gebu
~letak kek bewarna merah paling bawah. lapiskan dengan cream. letak kek kaler jingga then lapis cream.ulang sampai habis kek.
~cover semua kek dgn icing. hiaskan.
(boleh juga guna icing lain. google je. :)

Ok amacam? senangkan? Huhu. FaA buat kek ni malam. Bangun pagi tu, pukul 6 lebih teros melulu ke dapor nak tgk kek n snap gamba. Xsedar ramai plak yang mengfollow. Hihi. Budak kecik kat bawah ni pon join jugok.

terharu kott.

Semalam aku balik umah nenek aku. Tak jauh pon sebenarnye dari umah aku. Aku duk Temerloh. Nenek aku duk Mentakab. Lam setengah jam sampai.

Aritu kan hari jadi akuuuuuuuuuu--(:)) so aku dapat kol free. Utk Maxis sehari je. Tapi utk Celcom, leh 7 hari tp just utk num yg kite xtiv je. Aku pon begayot la ngan besties2 ni. Ngan SITI AISHAH SAKINAH n HIDAYAH MOHAMAD. Tak lupa terselit jugek tukang tukar besday, INA HAFIZAH n tukang beezy xhengat, NADIA AQEELA.

Banyak yg kitaowang potpetpotpet mempeluhkan telinge. Huhu. Rindu kot. Dah lame x jumpe. Ni nak story la. Time aku koling2 ngan si siti aishah sakinah a.k.a cahcohceh, kitaorang ade ckap pasal purse. Dia ckp dia dah pakai purse merah, Dayah pon purse merah. Aku bila lagi?-tanyanya. Aku ckp la selagi purse aku x rabak tercicir duit, aku malas beli. Sebab aku suke lagi beli beg. beg org nampak, purse org xnampak sbb letak lam beg. Hehe (kedequtt!)

Pastu kitaowank cite plak pasal aku nak pindah (aku nak pindah dr Temerloh ke Kuantan). Dia mintak alamat umah aku kat Kuantan. Aku ckp la x taw lagi. Then aku bagi la alamat parmenent aku yakni xkan berpindah randah cam aku thats it alamat umah nenek aku. Then kitaowang beborak lagi lagi dan lagi..(sampai bateri nset dia kong hehe)

ni la gerangan siti aishah sakinah. jum ramai ke blog beliaw. click (^,^)

Tak sampai beberapa ari, nenek aku kol ckp ade barang utk ak sampai. Aku tanya dari sape? Nenek aku xtaw tapi yg dia tau dari Kajang. Sape lagi kalo bukan minah ni kalo dr Kajang kan? Tapi knape nenek aku xkenal nama dia? kalo nak taw sememangnya nenek aku kenal cahcohceh ni. Sebab dia penah dtg kampung aku. Hurmm. Kenapa ya.

Bila aku tanya cahcohceh dia anta apa kat aku? Dia ckp xanta pape pon. Hurmm. Takkan Hj Samuri hantar sate kot. Aku kenal dua nama tu je ade kat Kajang. hehe.

Then bile sampai je umah nenek, aku tgk bungkusan pos laju tu, aku mengeluh tersenyum. Patot la nenek aku xkenal. Dia letak nama panggilan family dia. Tengok ni.

HANEA RHINE sebutan HONEY REEN.

Kalo nak taw dia ni asal Sarawak. Her mommy n family dia belah sana yang panggil nama Hanea Rhine ni. Kira nama kdeua leteww. Huhu. Memang takkan kenal nenek aku ngan Hanea Rhine. Bila aku cakap Eychah yg bagi, dia terus senyum kefahaman. hihi.

Aku eksaited kot sebab dapat hadiah camni. Kat borang pos laju tu tulis item: beg. Lagi lerr eksaitednye aku. Terus bukak dgn rakus. Hadiah ari jadi tuuu. Bile bukak, aku jeritt! PURSE MERAHHH!

Terus aku teringat borak-boraking aku ngan cahcohceh aritu. Terharuu beb.! Skarang aku dah sam ngan diorang. Teros aku kol cahcohceh ni ucap thanks sebab bagi aku adiah. Nak nanges pon ade. Thanks darl! Love u!

N paling tak tahan skali, dlm purse tu siap ade kad lagi. Aku xkluarkan dr purse aku kad ni. Aku simpan utk slama2nya. Tengokla tu . Cahcohceh mmg xleh dipisahkan ngan doodle rambut kinting tu. Hihi.

Thats why i love my fren. Diorang kawan sejati aku. Tak lupe kat semua kawan-kawan aku yang lain! Thanks for the wish n everything. My family complete my life but you my friends, fulfill my life! LOVE ALL OF U!

macaroons junior

Aduhaii. Orang lain sibuk buat Macaroon, dia pon nak buat jugak. Meronta-ronta jiwasanubari. :) Last-last dapat gak puaskan nafsu. Jika namanya first time, mestilah kureeng perfect ye dak? Hehe.

Lama dah amik resepi ni kat MyResepi, tapi takut nak buat. Yelah ramai yang cuba tak menjadi. Semalam, jalan2 kat blog Kak Ita, MasamManis, terjumpa la resepi easymoosycheasy Macaroon ni. Siap ade step lagi. Disebabkan dia la FaA bersemangat nak buat! Jom usha resepi Macaroon dari Kak Ita ni. Serius! Mudah nak faham! Click (@_@). Thanks Kak Ita sebab sudi share resepi!

So follow je step-step yang Kak Ita tu bagi k. Ni FaA bagi gune ape yg FaA buat ikut gambo je. Hehe. Banyak yang FaA derhaka ngan resepi Kak Ita tu. Tu yg buruk rupenye berbanding Kak Ita punya. Pasni nak ikut 100% resepi Kak Ita tu. Insyallah. Hope menjadi!

-apa yang diderhakakan terpaksa dirahsiakan sebab malu dgn dirisendiri!-

Filling dia plak FaA guna lebihan Orange Custard Fillo yang FaA buat arituh. Lagi satu filling FaA buat Butterscotch. Yang dua ketul ni je menjadi FaA buat. Its oke. Ada masa nanti nak wat experimen lagi kat Macaroons ni. Biar berperang ngan mixer n oven banyak kali sampai menjadi! Haiyakk!

Resepi ORANGE CUSTARD: CLICK (*_*)

Resepi BUTTERSCOTCH : CLICK (^_^) *just tambah tepung kastad sikit

-tengok permukaan tu..hangus! ceit!-

-tengok yg kuning tu! merekah. org lain punye surface smooth je. FaA punye menggurutu-

Buruk kan? Huh! sungguh x puas hatijiwaraga! Nak buat lagi! Lagi! dan lagi! Sampai puas nafsu FaA! Hahaha- gelak syaiton!-

Tapi buruk2 pon, habis jugak. Hehe. Adik2 cakap best giler. Maybe dia x penah rasa Macaroon sebenar, so yg selebet camni pon dia ckp sedap la, kot? -aku pon x penah rasa k.- Nak tunggu reaksi Moksu n sepupu FaA, Yong. Kalo dia ade bg reaksi la. Kalo senyap, FaA taw apa makna dia. :(

----->masa beli bahan2 dia, terpikir jugak..knape org jual mende ni mahal padahal nak buat dia x costing sangat pon. Bila dah start experimen, baru terjawab soalan tu. Haish~

blog aku terpilih yaww!

Tadi aku join segmen AKU BLOGGER BARU 2012 kat HasrulHassan punye blog ni. Then tak sangka la plak blog aku terpilih utk segmen ni. Nak tengok? Click (^_^)v . Tak nak tengok pon xpe. Ni saje je nak hebah. Hoho

THANKS EN. HASRULHASSAN SEBAB SUDI PILIH BLOG SAYA!

orange custard fillo

Haiish. Ni la padahnya lama menganggur duk umah. Pantang perot berbunyi, tangan ngan otak cepat je nak buat sesuatu. Hihi. Badan yang dah sedia demok makin la bertambah demoknye. Ni story tadi petang. FaA ni teringin la sangat nak makan benda yang manis. Naik gila FaA lagi-lagi kepala otak stil lagi berdegil nak makan blackforest ciskek. Degill!

Pastu merayau-rayau la kat dapur tengok benda bahan yang munasabah boleh buat dessert/minum petang. Hurmm. FaA jumpa tepung custard. Nak buat caramel pudding (spt tertera pd pack tepung tu) xde telur. Pastu teringat dalam peti ade kulit popia n orange.

Tingg! muncul mentol ntah dtg dari mana kuar dr kepala FaA. Huhu. Dulu time belajar kat Teknik Puteri, FaA suka buat Orange Meringue Pie. So resepi ni diadaptasi dr situ la. Just pie diggantikan kulit popia (fillo la kunun) n meringue diggantikan ngan custard filling.

Disebabkan ada kawan-kawan yg luvlymuvly kat pesbuk request resepi, FaA pon bagi la. Kalo x malas. Sebab takut xdapat sambutan. Hehe.

ORANGE CUSTARD FILLO

bahan custard filling
-300 ml susu segar (FaA guna perisa vanilla.kalo xde, campur sikit essen vanila)
-4 sudu gula
-3 sudu tepung custard (larut dgn sikit air)
-sedikit orange zast (parutan kulit oren. jgn parut sampai kulit warna putih tu. nanti pahit)
-1/2 biji orange (amik jus)
-2 sudu coklat putih

~masukkan susu dan gula dlm periuk. gunakan api kecil. kacau hingga gula larut.
~masukkan coklat putih. kacau hingga coklat cair.
~masukkan tepung custard sambil kacau. jangan sampai berketul.
~masukkan kulit oren n jus dia. kacau hingga masak n pekat.
~sejukkan dalam peti ais.


-beberapa keping kulit popia yang dah dipotong3. macam gambar bawah ni.
-sebelum tu, panaskan minyak yang banyak. guna api sederhana.

-then amik penapis besi. susun kulit popia sampai penuh. gunakan air utk lekatkan kulit popia tu di setiap lapis.buat sehingga menutupi lapisan tu

-goreng kulit popia tu hingga garing. Ingat! jgn guna api besar. nanti cepat hangus.

-perlahan-lahan, keluarkan kulit dari tapis. hati-hati tau. Kulit tu rapuh. Takut pecah berkecai.

-pastu tuang je custard yang dah disejukkan tadi. hiaskan dengan kepingan orange. Then makan la. Sedap kot. kulit rapuh je. Tapi filling cair di mulut...wahh.Heaven!

Adik FaA, Alang n anak jagaan FaA Ammar siap jilat periuk lagi. Saki baki custard filling tu. Hehe. Tak sempat tunggu abah balik nak snap gambar guna camera. Memasing dah nak makan. Terutamanya FaA. Hoho. Sebab tu gambar x beberapa santekk. Sebab guna nset Cokia. Hihi.