Strawberry Custard Pie

strawberry again? hehe. sebenarnya Moksu faa datang Kuantan hujung minggu lepas. dia bawak sekotak strawberry pemberian kawan dia dari Cameron. lepas tu tertinggal kat umah faa tanpa sorang pon jamah strawberry tu. banyak okeh. sekotak dan kat rumah ni cuma ada 3 mulut. apa nak buat ni?

langkah pertama diambil. faa buat Strawberry Pineapple Sorbet. lepas tu tanya Moksu faa nak buat apa ngan strawberry ni? Moksu cakap masak laa pape pastu bagi kat anak sulong dia, Yong. sepupu faa la kan? dia memang belajar kat Kuantan. hehe. cari punya cari resepi berkaitan ngan strawberry, akhirnya nak buat Strawberry Custard Pie. tapi resepi create sendiri sebab malas nak baking-membaking. hehe. just chilled kan aje. senang!

STRAWBERRY CUSTARD PIE

(CRUST)

• 1 cwn biskut hancur - faa guna Famous Amos
• 1 cwn bepang hancur (atau nak guna 2 cwn biskut hancur pon boleh)
• 2 sudu gula - optional
• 5-6 sudu butter yang dicairkan - cukup untuk membentuk doh

~gaul semua bahan. mampatkan dalam acuan pie (faa guna pan). bakar 170C selama 5-10minit. sejukkan.

(CUSTARD)

• 3 sudu tepung custard
• 1 cwn susu cair
• 2 biji kuning telur
• 1 sk vanilla essence
• 2-3 sudu gula

~kacau semua bahan hingga sebati. masak dengan api kecil hingga kental dan pekat. sejukkan dan ratakan atas pie crust tadi.

(STRAWBERRY FILLING)

• strawberry secukupnya - cincang kasar
• 1 sb gula castor
• 1 sb tepung jagung

~gaul sebati dan masak atas api kecil hingga mendidih dan pekat. sejukkan dan ratakan atas custard tadi.

~sejukkan dalam peti ais dan potong n makan lah! selamat mencuba!